{"id":14008,"date":"2022-05-02T10:12:21","date_gmt":"2022-05-02T08:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/?p=14008"},"modified":"2023-03-14T18:43:07","modified_gmt":"2023-03-14T17:43:07","slug":"vegane-sportlerinnen-meine-erfahrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/de\/2022\/05\/vegane-sportlerinnen-meine-erfahrung\/","title":{"rendered":"Vegane Sportler*innen: meine Erfahrung"},"content":{"rendered":"

Veganismus ist ein grosser Trend, auch im Sport. Aber wie gesund ist es tats\u00e4chlich, wenn sich Sportler*innen vegan ern\u00e4hren? <\/strong><\/h1>\n

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Sport geh\u00f6rt f\u00fcr mich zum Alltag und ein wichtiger Teil des Sports ist die Ern\u00e4hrung. Ich habe mir die Frage, ob Veganismus im Sport gesund oder eher ungesund ist, gestellt, als ich meine Maturaarbeit geschrieben habe. Viermal w\u00f6chentlich trainiere ich Leichtathletik und mein Trainer besteht darauf, dass wir uns bewusst ern\u00e4hren, um im Training und an Wettk\u00e4mpfen unsere Bestleistung zu erbringen. Unsere Nahrung sollte m\u00f6glichst vielf\u00e4ltig sein, damit wir alle n\u00f6tigen N\u00e4hrstoffe f\u00fcr unseren Stoffwechsel aufnehmen k\u00f6nnen. Mein erster Gedanke: Veganismus kann dem K\u00f6rper also nur schaden, weil man auf etwas verzichtet.<\/p>\n

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Schaden oder Erfolgsgeheimnis<\/strong><\/h2>\n

Es ist tats\u00e4chlich so, dass gewisse N\u00e4hrstoffe, wie z.B. Vitamin B12, verh\u00e4ltnism\u00e4ssig am meisten in tierischen Produkten vorkommen. Trotzdem bin ich bei meiner Recherche auf Sportler*innen gestossen, die auch mit veganer Ern\u00e4hrung Erfolge erzielt haben. Als Beispiel Carl Lewis. Er ist ein US-amerikanischer Leichtathlet, der in einem Interview zugab, dass er seine besten Erfolge dem Veganismus verdankt: \u00abI’ve found that a person does not need protein from meat to be a successful athlete. In fact, my best year of track competition was the first year I ate a vegan diet. \u00bb<\/p>\n

Tats\u00e4chlich gibt es Studien, die beweisen, dass vegane oder vegetarisch lebende Menschen ges\u00fcnder und auch l\u00e4nger leben. Das scheint aber vor allem an der Tatsache zu liegen, dass sich (gesundlebende) Veganer*innen bewusster ern\u00e4hren, bzw. sich mehr Gedanken \u00fcber ihre Ern\u00e4hrung machen.<\/p>\n

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Equilibrium oder Mangel <\/strong><\/h2>\n

Die Ern\u00e4hrung und Sport faszinieren mich schon lange. Mir war klar, dass ich es am eigenen Leib erfahren wollte. Was w\u00fcrde mit meinem K\u00f6rper passieren, wenn ich mich vegan ern\u00e4hren w\u00fcrde, vor allem wenn ich Sport triebe? Und die wichtigste Frage, die ich mir gestellt habe: Werde ich einen Mangel erfahren, wenn ich auf etwas verzichten muss?<\/p>\n

Um mein Experiment m\u00f6glichst wissenschaftlich zu gestalten, liess ich meine Werte beim Arzt \u00fcberpr\u00fcfen, um meine Ausgangslage zu kennen. Nach sechs Monaten strikter veganer Ern\u00e4hrung habe ich die Tests wiederholt und die Resultate haben mich sehr verbl\u00fcfft.<\/p>\n

Auf wissenschaftlicher Ebene war ich ges\u00fcnder als je zuvor. Meine Werte waren alle \u00fcberdurchschnittlich gut und fast alle Werte haben sich verbessert oder blieben gleich. Zum Beispiel habe ich meinen Cholesterinwert stark verringern k\u00f6nnen, was darauf hinweist, dass ich gesunde Fette zu mir genommen habe. Mein Eisenwert ist konstant geblieben, obwohl ich in der Vergangenheit immer mit Eisenmangel zu k\u00e4mpfen hatte.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich habe ich mich in meinem Experiment aber nicht nur auf die wissenschaftlichen Daten verlassen, sondern habe auch ein Tagebuch gef\u00fchrt, in dem ich mein Wohlbefinden vor und nach dem Sport, sowie durch den Tag hinweg notiert habe.<\/p>\n

Als Auswertung kann ich sagen, es gab zwar eine kurze Phase zu Beginn meines Experiments von ein bis zwei Wochen, in denen ich mich wirklich schlapp gef\u00fchlt habe, vor allem nach dem Sport. Ob das aber wirklich der Ern\u00e4hrung zuzuschreiben war, ist fraglich. Und trotz dieser kurzen Phase konnte ich im Training gut mithalten und habe sogar meine Leistung verbessert.<\/p>\n

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Mindset-Wechsel?<\/strong><\/h2>\n

Ich war erstaunt \u00fcber mein Ergebnis. Nie h\u00e4tte ich es erwartet, dass sich mein K\u00f6rper und meine Leistungen ver\u00e4ndern \u2013besser gesagt, verbessern k\u00f6nnen \u2013 nur durch eine Umstellung der Ern\u00e4hrung. Ich habe mich zwar fitter gef\u00fchlt, doch ich musste deutlich mehr Zeit in die Planung meines Essens investieren. Zu Beginn habe ich sehr lange im Supermarkt gebraucht, bis ich die richtigen veganen Produkte gefunden habe und musste auch oft das Kleingedruckte lesen. Es war nicht leicht auf meine Lieblingsspeisen zu verzichten. Nat\u00fcrlich gibt es viele Ersatzprodukte, doch es ist und bleibt nicht das Gleiche.<\/p>\n

Nach meinem Selbstversuch habe ich mich so gut es ging weiter vegan ern\u00e4hrt, doch irgendwann musste ich mir eingestehen, dass mir die Zeit und Motivation fehlte, um mich strikt vegan zu ern\u00e4hren. Ich bin immer noch vegetarisch unterwegs und verzichte so gut es geht auf tierische Produkte.<\/p>\n

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Es war ein sehr spannendes Experiment. Besonders interessant war es, auf medizinischer Ebene zu sehen, dass Veganismus sehr gut m\u00f6glich ist, ohne einen Mangel zu entwickeln, sofern man sich gut \u00fcber seine t\u00e4gliche Nahrung informiert.<\/p>\n

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Text: Lea M\u00fcller<\/h3>\n

Illustration: Lukas Lauener<\/h3>\n
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