{"id":11655,"date":"2020-10-26T07:30:59","date_gmt":"2020-10-26T06:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/?p=11655"},"modified":"2020-10-26T14:47:46","modified_gmt":"2020-10-26T13:47:46","slug":"lintestin-ce-deuxieme-cerveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/2020\/10\/lintestin-ce-deuxieme-cerveau\/","title":{"rendered":"L’intestin, ce deuxi\u00e8me cerveau"},"content":{"rendered":"

La science est claire\u00a0: l\u2019intestin est \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 notre cerveau. Dans quelle mesure ce myst\u00e9rieux organe influence-t-il notre corps et notre t\u00eate\u00a0?<\/strong><\/h1>\n

Mastication, reflux gastriques, ballonnements, constipation\u2026 Ces termes vous g\u00eanent\u00a0? Ils d\u00e9crivent simplement le processus le plus naturel accompli par un \u00eatre vivant\u00a0: la digestion. Aujourd\u2019hui, la question n\u2019est plus r\u00e9serv\u00e9e aux expert\u00b7e\u00b7s. Le best-seller Le Charme discret de l\u2019intestin<\/em> est une des illustrations de cette d\u00e9mocratisation aupr\u00e8s du grand public. Dans son ouvrage, Giulia Enders l\u00e8ve le voile sur ce sujet peu glamour, pourtant fondamental \u00e0 la compr\u00e9hension de notre organisme. L\u2019auteure donne sans complexe la vedette \u00e0 notre appareil digestif. Enders d\u00e9finit l\u2019intestin comme un informateur. En effet, 90% des informations circulant entre lui et le cerveau viennent\u2026 d\u2019en bas. Faudrait-il \u00e9couter nos tripes avant la raison\u00a0? Ce v\u00e9ritable chantier reste encore difficile \u00e0 cerner. Heureusement, la science progresse. Les ficelles du myst\u00e8re de l\u2019intestin se d\u00e9m\u00ealent petit \u00e0 petit\u2026 pour le plus grand bonheur des petits bidons nou\u00e9s.<\/p>\n

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Alors qu’elle est doctorante en gastroent\u00e9rologie, Giulia Enders publie en 2014 un ouvrage de vulgarisation, Darm mit Charme<\/em>, qui remporte aussit\u00f4t un succ\u00e8s international.<\/figcaption><\/figure>\n

Un organe pas comme les autres<\/strong><\/p>\n

En 2013, la science prend un nouveau tournant. Un nouvel organe vient d\u2019\u00eatre d\u00e9couvert\u00a0: le microbiote intestinal. C\u2019est une r\u00e9volution\u00a0! Situ\u00e9 dans notre intestin, cet \u00e9cosyst\u00e8me n\u2019est pas constitu\u00e9 comme les autres organes de cellules humaines, mais d\u2019un total de 100.000 milliards de bact\u00e9ries. Selon le professeur Stanislav Dusko Ehrlich, celles-ci sont de v\u00e9ritables ouvri\u00e8res\u00a0: elles sont capables de synth\u00e9tiser des substances similaires \u00e0 des neurotransmetteurs, en charge de la transmission d\u2019information \u00e0 travers le corps. Gr\u00e2ce \u00e0 son syst\u00e8me nerveux ind\u00e9pendant, le microbiote intestinal est capable de communiquer avec le cerveau\u00a0! Le professeur irlandais John Cryan explique que l\u2019axe intestin-cerveau permet une communication bidirectionnelle entre les deux zones. Par cons\u00e9quent, lorsque la flore intestinale devient dysfonctionnelle, les fonctions digestives, m\u00e9taboliques, immunitaires et neurologiques se trouvent d\u00e9r\u00e9gl\u00e9es. On parle alors de dysbiose intestinale.<\/p>\n

Un intestin sain\u00a0: la cl\u00e9 du bien-\u00eatre\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Des \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que la dysbiose influencerait directement la production de s\u00e9rotonine, l\u2019hormone du bonheur. Sachant que 95% de la s\u00e9rotonine est issue de notre intestin, l\u2019alimentation pourrait bien \u00eatre la cl\u00e9 du bien-\u00eatre. Encore faut-il bien manger\u00a0! Au top des aliments bonne humeur se trouvent le saumon, riche en om\u00e9ga 3, les noix pour suffisamment de min\u00e9raux, les lentilles pleines de vitamine B, et le chocolat\u2026 parce que c\u2019est la vie. Mais attention aux exc\u00e8s\u00a0: la malbouffe appelle la d\u00e9pression. La revue Molecular Psychiatry<\/em> a d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019un mauvais r\u00e9gime alimentaire peut conduire \u00e0 une inflammation syst\u00e9mique, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e0 une inflammation de tout le corps. Rappelez-vous\u00a0: l\u2019intestin entretient des \u00e9changes continus avec le cerveau. Les mol\u00e9cules intestinales enflamm\u00e9es sous l\u2019exc\u00e8s de gras ou de sucre ing\u00e9r\u00e9 se retrouvent directement dans notre enc\u00e9phale, augmentant le risque de d\u00e9pression. On comprend mieux pourquoi les dimanches sont si d\u00e9primants apr\u00e8s les cheat days du weekend.<\/p>\n

De nouvelles pistes pour la maladie de Parkinson<\/strong><\/p>\n

Les sympt\u00f4mes psychiques ne se limitent pas au moral dans les chaussettes. Le syst\u00e8me nerveux intestinal aurait aussi des r\u00e9percussions sur le syst\u00e8me moteur. D\u2019apr\u00e8s la revue scientifique M\u00e9decine\/Science<\/em>, le microbiote intestinal joue un r\u00f4le dans l\u2019apparition des troubles moteurs identifiables dans la maladie de Parkinson. Cela s\u2019explique notamment par le fait que l\u2019intestin gr\u00eale soit la premi\u00e8re source de dopamine. Pour le syst\u00e8me nerveux central, cette hormone est un v\u00e9ritable modulateur. Elle agit sur la coordination des r\u00e9actions motrices, d\u00e9ficientes chez les patient\u00b7e\u00b7s parkinsonien\u00b7ne\u00b7s. Toutefois, la recherche doit encore se poursuivre avant de pouvoir \u00e9tablir un v\u00e9ritable lien de causalit\u00e9.<\/p>\n

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Le Dr Yann Ravussin est physiologiste sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9gulation du poids corporel. Il est \u00e9galement ma\u00eetre d’enseignement et de recherche \u00e0 l’Universit\u00e9 de Fribourg.<\/figcaption><\/figure>\n

Probiotiques en renfort<\/strong><\/p>\n

Rassurez-vous\u00a0: il existe quelques astuces pour r\u00e9\u00e9quilibrer tout ce beau monde. Les probiotiques, naturellement pr\u00e9sents dans le corps et dans certains aliments comme les yaourts, contribuent au bon \u00e9quilibre des bonnes et des mauvaises bact\u00e9ries dans la flore intestinale. Lorsque celle-ci est d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e, les mauvaises bact\u00e9ries prolif\u00e8rent et affaiblissent notre syst\u00e8me digestif. S\u2019ensuivent alors des troubles digestifs, des allergies, de l\u2019acn\u00e9 ou de l\u2019an\u00e9mie. Les probiotiques sont un moyen efficace de r\u00e9duire les risques de panse chaotique. Toutefois, ces dispositifs ne remplacent pas un traitement m\u00e9dical et leur action reste pr\u00e9ventive, comme les vitamines ou les oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n

Un landscape alimentaire inadapt\u00e9<\/strong><\/p>\n

Ces d\u00e9couvertes repr\u00e9sentent de nouvelles pistes pour la sant\u00e9 de demain. Malgr\u00e9 tout, le taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et de diab\u00e8te ne cesse d\u2019augmenter. Les fast-foods prolif\u00e8rent et l\u2019offre alimentaire pr\u00e9-pr\u00e9par\u00e9e s\u2019\u00e9largit toujours plus. Yann Ravussin, docteur et physiologiste sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9gulation du poids, soul\u00e8ve le caract\u00e8re inadapt\u00e9 de notre physiologie dans une soci\u00e9t\u00e9 comme la n\u00f4tre. \u00ab\u00a0Notre biologie est mal adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019environnement nutritionnel d\u2019aujourd\u2019hui.\u00a0Les grandes compagnies ont r\u00e9ussi \u00e0 trouver des combinaisons de graisse, de sucre et de sel qui sont l\u2019apog\u00e9e du bonheur pour l\u2019\u00eatre humain. \u00bb Le Dr Ravussin explique que nos pr\u00e9dispositions g\u00e9n\u00e9tiques ne sont pas en ad\u00e9quation avec ce paysage alimentaire hyperdiversifi\u00e9. La solution de l\u2019expert\u00a0? \u00ab\u00a0Cuisinez \u00e0 partir d\u2019aliments pr\u00e9sents dans la nature, l\u00e0 o\u00f9 notre contexte g\u00e9n\u00e9tique a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9, et \u00e9vitez les produits industriels pr\u00e9par\u00e9s.\u00a0\u00bb Cause you are what you eat\u00a0!<\/p>\n

Pour approfondir, regardez Microbiote, ces bact\u00e9ries qui nous gouvernent<\/em>, RTS, 36\u00b09, 2013 (34:02)\u00a0: https:\/\/www.rts.ch\/play\/tv\/369\/video\/microbiote-ces-bacteries-qui-nous-gouvernent?urn=urn:rts:video:4600581<\/a><\/em>.<\/div>\n

\u00a9 Illustration: Lara Diserens<\/p>\n

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