Le Crazy Wolf, enseigne color\u00e9e sur la rue de l’h\u00f4pital, se situe \u00e0 deux pas de Mis\u00e9ricorde. A l’int\u00e9rieur, une ambiance bobo bio tr\u00e8s bois\u00e9e, de grandes tables conviviales et quelques dr\u00f4les de dessins sur les murs accueillent le visiteur et c’est avec impatience que l’on se penche sur la carte, une sorte de petit carnet reli\u00e9 avec une petite ficelle. Elle contient menus et anecdotes, couleurs et conseils. La cuisine se veut \u00e0 l’am\u00e9ricaine avec un grand choix de Burgers et de viandes, mais aussi quelques propositions v\u00e9g\u00e9tariennes.<\/p>\n
Parmi les nombreuses possibilit\u00e9s, le choix a \u00e9t\u00e9 arr\u00eat\u00e9 sur six plats repr\u00e9sentatifs de la carte, une recommandation personnelle du chef ainsi que quelques desserts. Tout a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9 sur la base\u00a0 de plusieurs crit\u00e8res\u00a0: le go\u00fbt, l’effort fourni dans la pr\u00e9sentation du plat, le rapport qualit\u00e9-prix et la quantit\u00e9 pr\u00e9sente dans les assiettes.<\/p>\n
Quatre burgers ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s: Le Yummy, qui est LE burger du lieu (home of the Yummy), avec une sauce b\u00e9arnaise et quelques oignons caram\u00e9lis\u00e9s, le Veggie Meeh, burger au fromage de ch\u00e8vre et aubergines et sans viande, le Apple & Chicken, \u00e9pic\u00e9 de quelques notes de curry et le conseil du chef, burger \u00e9dition limit\u00e9e du mois: le Pulled Pork Burger, accompagn\u00e9s de choux et d’une sauce BBQ.<\/p>\n
Le jugement s’est fait par attribution de ♥ allant de 0 \u00e0 3, de mauvais \u00e0 excellent. Les r\u00e9sultats (voir tableau) sont tr\u00e8s encourageant\u00a0!La premi\u00e8re sp\u00e9cialit\u00e9, le Yummy, n’a pas convaincu toutes les papilles de la troupe, la sauce prenant trop le dessus sur le reste. Le burger v\u00e9g\u00e9tarien quant \u00e0 lui a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 gustativement mais il est possible qu’il ne remplisse pas un ventre affam\u00e9. Si vous aimez les saveurs aigre-douces, go\u00fbtez le pomme-poulet, qui vous plaira assur\u00e9ment. Finalement, notez qu’il faut toujours \u00e9couter le chef puisque la sp\u00e9cialit\u00e9 du mois a obtenu un succ\u00e8s unanime au sein du pannel. Entre croquant et moelleux, sucr\u00e9 et sal\u00e9, c’est un m\u00e9lange inattendu en bouche qui ravit les sens\u00a0!<\/p>\n
Les Burgers sont donc une grande sp\u00e9cialit\u00e9 du lieu, \u00e0 recommander chaleureusement\u00a0!\u00a0Quant aux autres plats, ils ont laiss\u00e9 le pannel plus mitig\u00e9 : Le Tandoori offre une viande tendre et d\u00e9licatement \u00e9pic\u00e9e, mais certains l’ont trouv\u00e9 un peu trop s\u00e8che. Les Spare Ribs, travers de porc sauce BBQ sont eux aussi tendres mais jug\u00e9s salissants et un peu trop sucr\u00e9s.\u00a0L’entrec\u00f4te parisienne sauce Scandale est elle aussi de qualit\u00e9, mais la sauce, ressemblant \u00e0 un caf\u00e9 de Paris version cr\u00e8me, aurait pu \u00eatre plus \u00ab\u00a0scandaleuse\u00a0\u00bb selon les go\u00fbteurs.<\/p>\n
Pour les grosses faims, il sera judicieux de prendre le menu. Les prix, qui tournent autour d’une vingtaine de francs, sont justifi\u00e9s par la qualit\u00e9s des produits : r\u00e9gionaux et de saison. En effet, certains plats peuvent m\u00eame ne pas \u00eatre servi si les produits ne sont pas disponibles!<\/p>\n
Finalement, les desserts ont \u00e9t\u00e9 eux aussi tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s. La pr\u00e9sentation \u00e9tait fine, attrayante\u00a0 et harmonieuse . Les tartelettes au caramel beurre-sal\u00e9 se sont class\u00e9es au premier rang, suivie par la glace maison au th\u00e9 Cha\u00ef, originale , qui se marie tr\u00e8s bien avec le Brownie arriv\u00e9 en troisi\u00e8me position, ex aqueo avec les meringues et fruits rouges. Le Crazy Wolf est donc bel et bien follement recommandable et pas seulement pour la saveur de ses Burgers…<\/p>\n
Toute l'actualit\u00e9 sur les sp\u00e9cialit\u00e9s du mois et les fermetures occasionnelles se trouvent sur leur page facebook.<\/pre>\n\t