S\u2019\u00e9loigner des tendances \u00e9colos\u00a0; voil\u00e0 la devise des organisateurs de la premi\u00e8re semaine fribourgeoise de la durabilit\u00e9. Le but est d\u2019\u00e9viter l\u2019\u00e9tiquette de mouvement de niche ou d\u2019\u00e9colos maniaques.
\nCar beaucoup ignorent que la durabilit\u00e9 ne se r\u00e9sume pas \u00e0 la dimension \u00e9cologique, loin de l\u00e0. Elle se base sur trois piliers\u00a0: \u00e0 la partie \u00e9cologique viennent s\u2019ajouter les composantes \u00e9conomique et sociale. Ces piliers de la durabilit\u00e9 s\u2019\u00e9tendent \u00e0 tous les domaines de la vie quotidienne. Il est donc important de les fa\u00e7onner en ayant conscience de nos responsabilit\u00e9s afin de prendre soin du monde de mani\u00e8re solidaire et durable.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Quand tu expliques aux gens que la durabilit\u00e9 ne se limite pas aux aspects \u00e9cologiques, ils se montrent plus compr\u00e9hensifs et soutiennent notre projet\u00a0\u00bb, explique Stephanie N\u00fcssli, coorganisatrice du projet. Il \u00e9tait important pour les organisateurs \u2013 sept \u00e9tudiants de l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg \u2013 que la pluralit\u00e9 de la th\u00e9matique se retrouve dans le programme de la semaine de la durabilit\u00e9. Pour Eva Maria Hunziker, qui a initi\u00e9 la semaine de la durabilit\u00e9 \u00e0 Fribourg en collaboration avec l\u2019association NEUF (Nachhaltige Entwicklung Universit\u00e4t Freiburg \u2013 D\u00e9veloppement durable Universit\u00e9 de Fribourg<\/i>), il a rapidement \u00e9t\u00e9 clair qu\u2019elle souhaitait attirer autant d\u2019organisations partenaires que possible dans ce projet afin de pouvoir proposer une semaine diversifi\u00e9e. \u00ab\u00a0Notre but est de montrer les diff\u00e9rentes facettes de la durabilit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration avec d\u2019autres organisations estudiantines, comme AIESEC par exemple, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 mettre sur pieds un programme vari\u00e9\u00a0\u00bb, explique Hunziker. Concr\u00e8tement, c\u2019est un programme diversifi\u00e9 avec des workshops, des conf\u00e9rences et des stands qui attend les \u00e9tudiants. On pourra entre autres tester diff\u00e9rentes nouvelles formes d\u2019alimentation comme la consommation d\u2019insectes. Les moins t\u00e9m\u00e9raires se tourneront vers le workshop Urban Gardening<\/i> ou vers le march\u00e9 aux puces de seconde main<\/p>\nLa durabilit\u00e9 \u2013 une tournure vide de sens\u00a0?<\/h2>\n
L\u2019universit\u00e9 de Fribourg doit adopter un comportement plus durable, c\u2019est une \u00e9vidence pour les initiateurs de la semaine de la durabilit\u00e9. Mais qu\u2019entend-on par cela\u00a0? Beaucoup font un \u00e9cart lorsqu\u2019ils entendent le mot \u00ab\u00a0durabilit\u00e9\u00a0\u00bb. L\u2019expression est trop utilis\u00e9e, elle devient un argument de vente primitif pour les commerces, banques et restaurants. Tous nous inondent des mots \u00ab\u00a0\u00e9quitable\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0fair\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0durable\u00a0\u00bb, \u00e0 tel point qu\u2019ils en perdent leur importance et ne sont plus pris au s\u00e9rieux.
\nPourtant, le concept de durabilit\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 \u00e0 tort comme vide de sens, car derri\u00e8re ces dix lettres se cache un message essentiel, issu \u00e0 l\u2019origine de l\u2019industrie foresti\u00e8re. Car ce qui prime dans ce milieu est de ne pas abattre plus d\u2019arbres que ce qui pourra repousser. Ainsi, le d\u00e9veloppement est durable car les besoins actuels peuvent \u00eatre satisfaits sans risquer que les g\u00e9n\u00e9rations futures ne puissent pas satisfaire leurs besoins. Ce principe ne se borne pas \u00e0 l\u2019\u00e9cologie, mais \u00e0 tous les aspects de la vie. Il est de ce fait normal qu\u2019ils s\u2019appliquent aussi \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg.<\/p>\n
L\u2019association NEUF est depuis longtemps en discussion avec les mensas de l\u2019Universit\u00e9. Elles devraient cuisiner des produits plus r\u00e9gionaux et de saison, plus de plats v\u00e9g\u00e9tariens et proposer un menu v\u00e9gan par semaine. Les demandes de l\u2019association sont jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent tomb\u00e9es dans l\u2019oreille d\u2019un sourd. Mais cela devrait bient\u00f4t changer gr\u00e2ce \u00e0 la semaine de la durabilit\u00e9. L\u2019\u00e9quipe organisationnelle esp\u00e8re sensibiliser et pouvoir mobiliser autant d\u2019\u00e9tudiants que possible, pour faire avancer les choses ensemble. Mais il n\u2019y a pas que la mensa qui a un potentiel d\u2019am\u00e9lioration\u00a0: la NEUF a aussi les automates \u00e0 caf\u00e9 dans son viseur. Les gobelets contiennent du plastique et ne sont donc pas recyclables. De plus, il est impossible d\u2019amener son propre gobelet.
\nLe comit\u00e9 d\u2019organisation entend bien persuader les \u00e9tudiants de l\u2019importance de toutes ces pr\u00e9occupations. Mais dans tous les cas, pas \u00e0 coup de sermons et d\u2019argumentations v\u00e9h\u00e9mentes. \u00ab\u00a0Nous pensons que le partage d\u2019informations est la mani\u00e8re la plus effective\u00a0\u00bb, explique Amanda Barbet, membre du comit\u00e9 d\u2019organisation. Leur devise est de montrer la r\u00e9alit\u00e9 mais de mettre aussi des alternatives \u00e0 disposition. \u00ab\u00a0Comme \u00e7a, la situation n\u2019est pas sans espoir. Il y a des solutions, il faut juste les mettre en \u0153uvre.\u00a0\u00bb
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Auteur\u00a0: Alea Sutter<\/p>\n
Traductrice\u00a0: Lydiane Lachat<\/p>\n
Cr\u00e9dits Photo\u00a0: SSW Fribourg <\/strong><\/a><\/span><\/p>\n