{"id":9757,"date":"2019-03-18T18:39:13","date_gmt":"2019-03-18T17:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/?p=9757"},"modified":"2019-03-18T19:51:46","modified_gmt":"2019-03-18T18:51:46","slug":"workshop-permakultur-saurez-vous-planter-les-choux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/2019\/03\/workshop-permakultur-saurez-vous-planter-les-choux\/","title":{"rendered":"Workshop Permakultur: Saurez-vous planter les choux?"},"content":{"rendered":"

La crise du climat nous force \u00e0 tout repenser, jusqu\u2019aux modes d\u2019exploitation des ressources alimentaires. Le centre Fries et quelques activistes entra\u00een\u00e9\u2219e\u2219s nous rappellent que les solutions existent d\u00e9j\u00e0. Il suffit d\u2019observer.<\/strong><\/h1>\n

La permaculture fait sporadiquement parler d\u2019elle dans les m\u00e9dias traditionnels sans qu\u2019on se penche sur sa d\u00e9finition ou ses origines. Heureusement, deux membres de l\u2019association APPEL bas\u00e9e \u00e0 Lausanne nous font l\u2019historique de cette pratique. Les ann\u00e9es 1970 voient l\u2019\u00e9mergence d\u2019une conscience \u00e9cologique suite \u00e0 diff\u00e9rents scandales, notamment autour des pesticides. Les messieurs Mallison et Wollingen publient en 1978 Permaculture One, qui pose les bases de la m\u00e9thode. La permaculture, plus qu\u2019un syst\u00e8me arr\u00eat\u00e9, est un ensemble d\u2019initiative et de pratiques \u00e9cologiques qui convergent vers les m\u00eames conclusions, \u00e0 savoir qu\u2019une surexploitation des ressources, sous forme de monoculture, impacte n\u00e9gativement la biosph\u00e8re et par cons\u00e9quence la qualit\u00e9 des vies humaines.<\/p>\n

Plusieurs grands noms sont cit\u00e9s par nos conf\u00e9rencier\u2219\u00e8re\u2219s, depuis le visionnaire Japonais Masanobu Fukuoka et son id\u00e9e du \u00ab\u00a0laisser faire la Nature\u00a0\u00bb jusqu\u2019\u00e0 l\u2019Am\u00e9ricain Ben Falk, r\u00e9ussissant \u00e0 faire chauffer son jacuzzi avec du compost en plus d\u2019avoir r\u00e9ussi \u00e0 cultiver des rizi\u00e8res dans les froides hauteurs du Vermont. Les membres de l\u2019APPEL reconnaissent le manque de femmes dans leur liste de permacultistes influent\u2219e\u2219s et s\u2019engagent \u00e0 corriger cet aspect-l\u00e0 de leur discipline.<\/p>\n

Par ces exemples, on constate \u00e0 quel point la Nature et les agriculteur\u2219rice\u2219s d\u2019avant l\u2019av\u00e8nement du p\u00e9trole avaient d\u00e9j\u00e0 con\u00e7u des moyens de production efficaces et respectueux de l\u2019environnement. La notion de zonage est essentiel. Il s\u2019agit de r\u00e9partir les types d\u2019aliments cultiv\u00e9s dans des zones concentriques suivant l\u2019\u00e9nergie demand\u00e9e \u00e0 leur entretien. Plus la zone est \u00e9loign\u00e9e des habitations, moins les cultures qui s\u2019y trouvent n\u00e9cessitent de soins. La derni\u00e8re zone est r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la vie sauvage. Dans la permaculture, les agriculteur\u2219rice\u2219s travaillent avec l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me au lieu de le subdiviser. On privil\u00e9giera des vari\u00e9t\u00e9s animales dites rustiques au lieu de s\u00e9lectionner des vari\u00e9t\u00e9s fragiles constamment sous m\u00e9dicaments.<\/p>\n

\"\"
Workshop au Centre Fries<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e9anmoins nos conf\u00e9rencier\u2219\u00e8re\u2219s sont conscient\u2219e\u2219s que ces strat\u00e9gies ne sont pas efficaces partout et que l\u2019abandon des machines doit se faire progressivement, les d\u00e9cisions doivent \u00eatre prises collectivement. La preuve par l\u2019exemple \u00e9tant souvent la plus efficace, le centre Fries nous a pr\u00e9sent\u00e9 son jardin pour que le public puisse exercer son esprit cr\u00e9atif et proposer des solutions permagricoles. L\u2019initiative ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0 puisque le 1er<\/sup> avril aura lieu au m\u00eame centre Fries un atelier pratique destin\u00e9 \u00e0 transformer ce jardin, enrichi par les discussions de la conf\u00e9rence. De plus, l\u2019APPEL organise des s\u00e9jours de 12 jours pour donner des cours de design en permaculture aux int\u00e9ress\u00e9\u2219e\u2219s, \u00e0 des prix abordables pour les \u00e9tudiant\u2219e\u2219s.<\/p>\n

En quittant le jardin encore modeste et pourtant si plein de potentiel, il me revient l\u2019adage de John Hammond \u00e0 la fin du Monde Perdu Jurassic Park\u00a0: \u00ab\u00a0ces cr\u00e9atures ont besoin de notre indiff\u00e9rence et non de notre intervention\u00a0\u00bb. Si une absence totale de contr\u00f4le sur notre environnement est difficile et pas forc\u00e9ment souhaitable, la sagesse du \u00ab\u00a0laisser agir\u00a0\u00bb de Fukuoka reste pourtant une meilleure alternative. Pour sauver notre environnement et les \u00eatres qui le peuplent, peut-\u00eatre faut-il nager dans le m\u00eame courant plut\u00f4t que de vouloir le d\u00e9tourner.<\/p>\n

Cr\u00e9dit photo :\u00a0<\/strong>Guillaume Babey<\/p>\n

\t
\t\t \t\t\"\"<\/a> \t\t  <\/span> \t\tEnvoyer l'article en PDF<\/span> \t\t  <\/span> \t\t \t\t \t<\/form> <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La crise du climat nous force \u00e0 tout repenser, jusqu\u2019aux modes d\u2019exploitation des ressources alimentaires. Le centre Fries et quelques activistes entra\u00een\u00e9\u2219e\u2219s nous rappellent…<\/div>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":9761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[113,132,1638],"tags":[118,1454,714,161],"views":1287,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9757"}],"collection":[{"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9757"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9788,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9757\/revisions\/9788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/student.unifr.ch\/spectrum\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}